奉上店家資訊
店家名稱:牛莊園牛肉麵 Manor Beef
店家電話:02-2701-2009
營業時間:11:30–14:00/17:30–20:20
店家臉書:
點我
店家網站:點我
店家菜單:點我
店家地址:台北市大安區四維路170巷27號(可搭乘文湖線到科技大樓站，步行約7分鐘即可到達；或搭乘信義線、文湖線至大安站4號或5號出口，步行約10分鐘即可到達。)
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區四維路上的
羽諾這天介紹的”牛莊園牛肉麵 Manor Beef”位於捷運科技大樓站附近
步行約七分鐘左右即可到達 交通十分便利呢
雖然附近的小吃 美食不少 但羽諾還是最愛吃牛莊園的牛肉麵啦!!
牛莊園牛肉麵在2018年時還曾獲得了犇FUN嘉年華秘密客大評比中
榮獲秘密客評審特別獎呢!
由於用料實在 對於品質也有自己的用心與堅持
因此好口碑也漸漸在鄉民中傳開啦
一到中午的用餐時間更是附近上班族們的愛店
每次中午過來時總是人滿為患
走近一看玻璃上就是醒目的大牛牛標誌
經過時不太會走過頭 
營業時間為:11:30–14:00/ 17:30–20:20 使用的是美國牛及澳洲牛
牛莊園牛肉麵還有提供無線網路呢!!在玻璃門上都有寫得很清楚喔!! 
一入店內還看到正在用餐的牛牛塗鴉啊 太可愛了!!
“牛莊園牛肉麵 Manor Beef”的用餐環境寬敞舒適
木質的桌椅更為店內增添了些許溫馨感
吧檯的單獨座位到四人座位都有 整個就是咖啡廳的FU
無論一個人來用餐或帶家人朋友過來都很合適呢
餐具酸菜及辣椒都是自取的
羽諾個人認為酸菜及辣椒都是來牛莊園用餐必加的美味啊!!
細細瀏覽店內還可以發現店家許多可愛的小巧思
如果第一次過來用餐的朋友也可以試試黑板上寫的紅燒牛肉麵或清燉牛肉麵 
除此外店內也有許多種類的小菜及滷牛肚 滷牛筋 滷牛肉….可以做選擇
半開放式的廚房讓我們可以看的到師傅料理食物的過程
讓我們享受美食時能更安心
而且廚房的環境維持的很乾淨
這對於餐飲業而言可以說是相當難得!!
可見得牛莊園對於環境衛生的是很嚴格要求的
【牛莊園牛肉麵完整菜單】:點我
滷牛筋切盤、滷牛肚切盤及滷牛肉切盤
滷牛肚切盤
滷牛筋切盤、滷牛肚切盤及滷牛肉切盤旁邊都會附上店家自己調的五味醬
因為是店家自己調的 吃起來比較不會那麼辣 反倒多了番茄的酸及香氣
滷牛肚入口軟Q 搭著店家自製的五味醬更提升了香氣
以往外面餐廳的滷牛肚都是直接淋上滷汁
而牛莊園以五味醬做搭配 反倒讓羽諾驚豔無比
沒想到讓滷牛肚與五味醬搭配能如此好吃呢
滷牛筋切盤
牛莊園這帶著Q勁又有豐富膠質的滷牛筋羽諾超愛
羽諾其實一直都不是很愛牛筋 總覺得吃多了容易膩
但牛莊園的滷牛筋卻能讓羽諾一吃在吃 讓羽諾完全著迷啊
也許是因為搭著五味醬 所以讓牛筋吃起來爽口但又不失牛肉的香氣
所以吃再多也完全不膩口 讓羽諾可以整盤吃光光~
滷牛肉切盤
牛莊園將滷牛肉熬煮到鬆軟卻又不失彈性
而且厚度相當有誠意
大口咀嚼便能感受到口中充盈著牛肉鮮甜的湯汁
好好吃啊 沾著五味醬口感更加分!!
老醋木耳
這老醋木耳可是需要功夫的小菜
在外面的餐廳較少看到
所以來到牛莊園看到有老醋木耳就立馬點了一份試試
這邊的老醋木耳吃的到木耳的爽脆
酸中又帶著微微的甘甜 相當開胃!!
皮蛋有機豆腐
豆腐的滋味綿密 與皮蛋結合更是香氣豐富
愛吃皮蛋豆腐的朋友可別錯過這道皮蛋有機豆腐啊
蘿蔔泡菜
蘿蔔泡菜的口感爽脆
酸酸甜甜又帶點微辣的滋味好涮嘴
搭著牛肉麵吃超適合
芝麻山葵黃瓜
胡麻醬跟山葵點綴的脆口的黃瓜
為黃瓜增添更多的層次感
入口吃的到濃厚的胡麻香及山葵的微嗆感
又有黃瓜鮮脆的口感 超特別
牛肉湯花干
花干也是來牛肉麵店 絕對是必點的好滋味阿!!
花干的氣孔 吸足了牛肉湯的精華
入口後 爆漿四溢 香氣醇厚 超級滿足
白玉滷蘿蔔
這滷蘿蔔可是羽諾來這邊最愛的小菜之一
每次過來一定會點上一份
吸足牛肉湯汁精華的滷蘿蔔燉的鬆軟又夠味
來到牛莊園必點 CP值超高
川燙時蔬
食魚食肉 也著菜佮 原本只是想說點個青菜來吃吃看
沒想到這青菜 也是一絕 香氣十足 燙的也是恰到好處
詢問老闆後 才知道這邊的蔬菜有另外淋上雞油
所以吃起來特別香呢!
椒麻雪花牛乾拌麵
剛煎出雪花牛的香氣十足
一上桌就享用可以完整地享受到雪花牛所散發出油花香的層次感
幾乎入口即化的滋味太迷人了 搭著吸附湯汁有著些許香辣的麵條更是絕配 太完美了
如果滿分是五顆星的話 這碗椒麻雪花牛乾拌麵在羽諾心中就是五顆星
心目中第一名的雪花牛乾拌麵!!
不過記得上桌的3分鐘內就要先吃囉 才能吃到最完整的雪花牛香氣
麵條沾足了椒麻醬汁 在吃的時候有著花椒辣油香氣
但卻不會刺激 有點微微的麻又香 而粗粗的麵條 特色就是很Q
可以緊緊鎖住湯汁 吃到的每一口吸附著椒麻湯汁 超滿足
清燉半筋半肉牛肉麵
牛莊園牛肉麵的湯頭都是用蔬菜熬煮的 過程中不加味精
所以吃起來會有蔬菜的甜味 紅燒的湯頭則帶著些許香辣滋味
麵條的Q勁十足 是羽諾喜歡的這種麵條
紅燒半筋半肉牛肉麵
牛腱給的好大塊啊 光看就覺得過癮
入口的牛腱質地軟嫩 吃完後是大大的滿足~
牛筋也是裡面重要的角色
吃起來香Q軟滑 店家給的量很多
吃完後超有飽足感!!
牛莊園牛肉麵 Manor Beef的衛生環境 餐點品質及服務都極有水準
也難怪每到用餐時間客人總是爆棚
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧
羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
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