奉上店家資訊
店家名稱:囍聚精緻鍋物
店家電話:87738335
營業時間:17:30-01:00 22:30最後點餐
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官方網站:——
店家地址:台北市光復南路72巷7弄17號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於光復南路巷弄的
囍聚精緻鍋物
等候區
店內共有66個位置 還備有包廂呢!!
座位與座位間有竹簾作為區隔 不過大部分都為兩人座 嚴格來說 有點擁擠
服務人員基本上都蠻客氣有禮的 但是似乎是人員不足
有好多次都要特別叫才知道需要加茶 甚至煮雜炊時隔壁桌時還差點煮焦嚕!!
店家可能要多徵些人嚕QQ畢竟消費金額蠻高的
店內使用的餐具 蠻有質感的
湯匙 撈料匙 濾網勺也都準備好嚕!!裡面還會加入熱水
入座後會先送上熱茶及熱毛巾
調味料
上面的分別是蒜頭 辣椒 蔥花
下面由左至右是胡麻醬 柚子醋 日式醬油
前菜選的是紫蘇干貝
紫蘇葉包著干貝一起入口 搭配著櫻桃蘿蔔
吃的到干貝的鮮甜呢!!
店內使用的是盛榮堂的鑄鐵鍋 鍋性穩定導熱均勻 可以更保留涮肉海鮮的鮮味
聚盆山蔬
主鍋上來時蔬菜都已經在鍋裡 比較方便 不用再用手撕高麗菜 配料也非常豐富裡面有
秋葵 茄子 紅蘿蔔 香菇 龍鬚菜 海帶柳松菇 木耳 南瓜 大番茄
芋頭 玉米 高麗菜 洋蔥 紫洋蔥 玉米筍 豆腐 金針菇 芹菜 茼蒿 白蘿蔔…等等
整鍋都是以天然食材為主
湯滾前服務人員還會加入現刨的柴魚片呢!!
美國Prime穀飼霜降牛
輕輕涮幾下後 吃起來最嫩了!!
鮮蝦海鮮盤
一字排開有5種蝦子
由左至右有藍鑽蝦 日本甜蝦 澎湖大明蝦 天使紅蝦 白蝦
還有馬蹄蛤 鮮蛤 透抽 軟絲 鮮蚵 干貝 海鱺魚呢!!
魚片今天提供的是海鱺 口感超鮮嫩的
鮮蚵新鮮肥美 透抽彈牙有彈性
副餐選的是烏龍麵
也算是蠻Q的
最後服務員也詢問是否煮雜炊
當然要來吃吃看 這已經充滿蝦味精華的雜炊囉!!
店家煮的雜炊口感相當黏稠軟綿 比較特別的是 還加入松露醬
是諾咪喜歡的那種 只是真的煮的有點久 大約煮嚕30分鐘…..
不過 等待算是有價值的
鮮蝦高湯的精華完全吸收在這雜炊中 吃起來超級鮮美的
飲料選著是菊花茶(熱)&檸檬蜜(冰)
都蠻不錯喝的
甜點
布丁口感很不錯 奶味也很濃郁
紫米紅豆湯
裡面還加入大量桂圓肉 整碗甜湯香甜可口 好想再續喔!!
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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