奉上店家資訊
店家名稱:富呷一方-蒸涮燜燒 無油料理
店家電話:02-2740-2747
營業時間:週一至週日，11:00~22:00
官方臉書:
點我
官方網站:點我
店家地址:台北市松山區復興北路69號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於復興北路上的
富呷一方-蒸涮燜燒 無油料理
諾咪這次要介紹的”富呷一方”位在捷運南京復興站附近
步行約5分鐘就到囉
一到門口便看見了整套廚師服模型的狗狗迎接 好可愛喔
“富呷一方”主要是以自行研發的專利 燜 燒 蒸 涮一鍋四吃的健康料理方式聞名
查了一下網路
才知曉原來創辦人是經歷愛妻與弟弟因癌症離世的打擊後
從此決心投入於健康養生的料理
尤其在近幾年的食安風暴下
更多人選擇了不加入人工調味料與添加物的料理方式
一進門電源便先熱情的招呼我們入座囉
店內座位以長條沙發為主
空間寬敞舒適~
這邊的飲料有的熱紅茶及冰洛神花茶
都是無限供應的喔
除了一樓的座位區
地下室的空間也不小
桌上的的餐具都準備好囉
膠原蛋白美人湯
富呷一方招牌湯
蒸物—香薑蒸蛤蜊
香蔥松阪豬
安格斯黑牛
白荳蔻酵母豬
這邊除了有提供wifi外
每個桌上還貼心的提供插座及usb插頭耶!!
對於像諾咪這種低頭族的人而言實在太方便了
每桌上都會提供一鍋 燜 燒 蒸 涮 四用的鍋子
而桌下也有兩個溫控
分別為燒 及 涮的溫控
桌上還提供了有需要可以使用的服務鈴呢 
這邊提供的蔥 蒜 日式醬油也都是比較天然無添加的調味料
在開飯前先上了小杯的蘋果
醋甜滋味就是要在餐前開胃一下啊
膠原蛋白美人湯在選擇鍋底後
這邊會先把鍋底的食材先送上來
湯底的部分是等等才會加入喔
裏頭加入了富有膠原蛋白的木耳及曼波魚塊及其他食材
富呷一方招牌湯這個鍋底裏頭則加入了提鮮的蛤蜊 干貝及其他食材
蒸物—香薑蒸蛤蜊
看著蒸熟的蛤蜊一顆顆蹦開露出肥美飽滿的肉~
吃進口裡滿滿的都是鮮味啊
搭配暖胃的薑絲超棒!!
香蔥松阪豬
脆口的松阪豬蒸熟後搭配香蔥以及少許的鹽稍微調味就很可口了
菜盤裏頭有綜合菇類 玉米 花椰菜 甜椒 香菇等等蔬菜
分量算蠻有誠意的
將綜合菜盤裏頭的蔬菜先丟進鍋內涮煮更能提升湯頭甜味
安格斯黑牛這安格斯牛的花紋實在太美了
讓諾咪看了口水都要滴下來啦
使用燒的方式
再捲入旁邊附上的剝皮辣椒入口香氣十足!!
不過剝皮辣椒如果要再加點的話是要另外加價的
鍋子過油的話可以請服務人員來清潔吸油一下~
白荳蔻酵母豬入口的肉質頗為甜美
吃起來好友嚼勁喔
海鮮盤裏頭有明蝦 蛤蜊 鱸魚 干貝
大隻的明蝦吃起來多汁彈牙
而干貝細嫩的口感讓諾咪蠻愛的
鱸魚質地柔軟 口感不錯
蕾絲麵口感特別 很有飽足感呢
最後就要來煮鮮蚵粥囉
將鮮蚵 芹菜 搭配米份一起熬煮 等湯汁收乾後就是完美的雜炊了
濃縮成滿滿兩碗的鮮蚵粥嘗起來鮮味蠻夠的!!
再來就是以香甜綿密的紅豆湯作結尾啦
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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