奉上店家資訊
店家名稱:湯廠 Soup Factory
湯廠 Soup Factory電話:02-8772-5539
湯廠 Soup Factory營業時間:週二~週五17:00~01:00 週六 12:00 – 01:00 週日 12:00 – 22:00 周一公休
湯廠 Soup Factory臉書:
點我
官方網站:——
湯廠 Soup Factory地址:台北市大安區光復南路100號B1
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區光復南路上的
諾咪這次介紹的”湯廠 Soup Factory”位於捷運國父紀念館站附近
從板南線《國父紀念館站》1號出口步行大約3~5分鐘左右即可到達 大片明亮的招牌超醒目的 
門口也有提供“湯廠 Soup Factory”的完整菜單點我
可以讓路過的朋友先參考!!
如果店內客滿需要等待時 也可以在門口提供的座位稍作休息一下
湯廠 Soup Factory營業時間:
週二~週五17:00~01:00
週六 12:00 – 01:00
週日 12:00 – 22:00
周一公休
當天用餐人潮蠻多的
記得過來前要事先訂位啊
店內最主要是以2~4～6人座位為主
店內動線設計的蠻好的
就算用餐客人很多也不會有擁擠感
而且湯廠 Soup Factory也設有包廂 相當適合小家庭 或想要有隱私的客人!!
衛生紙則巧妙地藏放於桌邊抽屜 一點都不會佔據桌面空間
餐具也都放置在餐車上 可自行取用
這邊的湯底都很有特色 可以先不沾沾醬試試
如果需要沾醬 也可以另外跟服務員說
杯墊上的符號是湯廠的意思 上方的屋頂代表冒煙的感覺
店家用的是ＩＰＡＤ點餐 蠻有質感的
香椒鍋
用雞湯及多種醋熬成的香酸鍋為鍋底 再加入店家熬煉的椒麻油
另外加上爆炒朝天椒 青辣椒倒入鍋裡面 吃起來有酸 味外 還有麻辣滋味
相當適合煮製肉類及魚類 愛吃辣的朋友 一定不能錯過
附餐的部份我們選擇主食是：白飯 日式手工拉麵都可以無限續 一定吃得飽
吸飽湯之後的手工拉麵彈牙可口 吃得超過癮
奶辣味噌鍋
店家用雞湯當作基底 然後在加入日式味噌及韓式味噌熬煮
熬煮後再加入韓式辣醬 帶出味噌香氣 最後加入椰奶 提升整鍋層次感
煮滾後 陣陣飄出辣味噌湯頭香氣 相當誘人
菜盤
湯廠的蔬菜都是當天直送 所以都吃的到新鮮
豐富的菜盤裏頭包括了白＆紅蘿蔔片 玉米 大香菇 南瓜
黑木耳 青菜 高麗菜及嫩豆腐 手工丸子…..等等
常常外食的羽諾 要趕快趁機補充蔬菜的營養了!!!
單點： 丸子拼盤（花枝 香菇貢丸 虱目魚丸）
丸子拼盤裡面有花枝 香菇貢丸 虱目魚丸 吃起來厚實有Q勁
特有特色 入口後越嚼越香 蠻推薦的
新鮮金目鱸魚片
服務生說很適合搭香椒鍋
金目鱸魚片擁有最原始的自然甘甜搭配酸香辣的的湯底 更是夠味
更吃得到膠原蛋白 不沾醬也很好吃!!
梅花豬
梅花豬品質相當好 而且價格相當親民
油花也相當漂亮誘人 美好的肉片泛著誘人的亮澤
吃起來肉質質地細嫩柔軟
豐富的油花香氣在舌尖交織 讓人吃了一口就停不下來!!
美國無骨牛小排
這牛小排豐富大理石花紋的油花也超美!!
不用涮太久就可以吃的到牛小排的鮮美Q嫩
牛小排的質地頗有口感 吸附酸辣湯汁後吃起來更夠味
甜點：手工冰淇淋 口味-蜂蜜紅茶 野莓優格
手工冰淇淋也是店家自己製作的 因爲沒有加乳化劑
所以容易融化 要趕快吃光
吃起來滑順香濃 迷人的香氣令羽諾難以忘懷耶
只想對老闆說 我想要在一份啦~~~
店家名片
“湯廠 Soup Factory“所提供的服務及食材品質都很棒
也難怪在美食一級戰區的東區生意也可以那麼好
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!!
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