奉上店家資訊
店家名稱:三道一鍋 · 杳 概念店
店家電話:(02)2731-2424
營業時間:週一~週日11:30~22:00
官方臉書:
點我
官方網站:——
店家地址:台北市大安區光復南路280巷31號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區光復南路巷弄內的
『三道一鍋 · 杳 概念店』
諾咪這次介紹的”三道一鍋 · 杳 概念店”位於捷運國父紀念館站附近
從2號出口出來 步行大約3~5分鐘左右即可到達
大片明亮的招牌超醒目
由於”三道一鍋 · 杳 概念店”才剛開幕不久
所以目前試營運期間還會招待每日限定肉品 
門口就有提供“三道一鍋 · 杳 概念店”的完整菜單
可以讓路過的朋友先參考!!
如果店內客滿需等待時 可以在門口提供的座位稍作休息
看看這滿滿的人潮超壯觀
記得過來前要事先訂位啊
店內除了提供吧檯區的座位外
其餘的是以2~4人座位為主
店內動線設計的蠻好的
就算用餐客人很多也不會有擁擠感
每個座位下方都有提供貼心的置物籃 所以不用擔心包包衣服沒地方放 !!
而衛生紙則巧妙地放於桌面側邊抽屜 一點都不會佔據桌面空間
入座後 服務員便會端上四種醬料及醬油讓我們自己斟酌添加!!
不用像平常吃到的火鍋店那樣走去後方自取 還蠻方便的
醬油使用的是滋味較為甘甜的日式醬油 跟這邊清爽的鍋物搭配起來蠻合拍的
白桃汽水&招財貓汽水
來自日本的期間限定白桃汽水當然要來上一罐
風味酸甜淡雅 配上鍋物蠻適合的
招財貓汽水則是使用蜂蜜跟蘋果風味下去調製而成 風味爽口宜人
黃金昆布湯頭
費時熬煮的昆布湯風味柔和清甜
喝起來完全不會有負擔感的湯頭諾咪喜歡
附餐的部份我們選擇讚岐烏龍麵、寬粉
吸飽湯之後的寬粉彈牙可口 與昆布湯頭搭配享用吃起來超滿足
滑Q的讚岐烏龍麵當然也不能錯過 沾點醬油及辣椒就可以吃得很過癮了
菜盤
豐富的菜盤裏頭包括了白蘿蔔片 玉米 絲瓜 紅蘿蔔 香菇 南瓜
蛤蠣 小白菜 高麗菜 及嫩豆腐等等
常常外食的諾咪 要趕快趁機補充蔬菜的營養了!!!
干貝天婦羅&手工蛋餃
干貝天婦羅吃起來厚實有Q勁
入口後越嚼越香
手工蛋餃除了吃的到多汁的肉餡外
還咬的到些微脆口軟骨的口感 不沾醬也很好吃!!
頂級伊比利豬
之前還蠻常吃到伊比利豬的
不過伊比利豬擁有那麼美的油花諾咪還是第一次看見
質地細嫩柔軟 豐富的油花香氣在舌尖交織 讓人吃了一口就停不下來!!
頂級Prime牛小排
這牛小排上乳白的油花也超美!!
不用涮太久就可以吃的到牛小排的鮮美Q嫩
最後的雜炊也很棒
店家會先將鍋物中的雜質完全過濾掉
再直接桌邊服務 熬煮完美的雜炊
當白飯熬煮到軟爛後再加入蛋液
接著待湯汁收乾後就完成啦!!!
熬煮雜炊看似簡單
不過熬煮時間及技巧可要控制精準 才能煮出粒粒分明的口感
使用黃金昆布湯頭熬煮的雜炊濕軟的口感又不失Q度
而且還能充分感受到鮮美的甜味 好吃!!
豆漿奶酪
豆漿奶酪也是店家自己製作的
吃起來滑順香濃 迷人的豆香令諾咪難以懷耶~~~
店家名片
“三道一鍋 · 杳 概念店”所提供的服務及食材品質都很棒
也難怪在美食一級戰區的東區生意也可以那麼好
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!!
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