奉上初鍋玉軒屋資訊
店家名稱:初鍋玉軒屋
初鍋玉軒屋電話:02 2251 9588
初鍋玉軒屋營業時間:週二~週五11:00~14:30 17:00~21:30//週六、週日11:00~21:30<<週一公休>>
初鍋玉軒屋臉書: 
點我
初鍋玉軒屋地址:新北市板橋區莒光路40巷7弄2號
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打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於新北市板橋區莒光路巷弄內的
『初鍋玉軒屋』
旁邊就是三猿廣場
用餐後還可以過來逛逛
以木製為主的裝潢簡潔俐落
環境上相當舒適
用餐起來的心情也會跟著愉快啊
店內所使用的火鍋湯頭 芝麻醬 跟食材都是使用天然的
光是湯頭季花好幾個小時熬煮 醬料製作起來也很費時
這些食材在一進門的櫃子上都看的到!!
第一次過來不知道要點什麼餐點的朋友也可以參考這面黑板
上面的海鮮感覺真誘人啊
如果想喝飲料的朋友也可以從冰箱內選擇
標價清楚的寫在上面喔!!
這甕梅酒不得不提到
第一次看到火鍋店有提供梅酒
這可是店家從開店第一年就釀到現在
到現在也有十五年囉~
不過梅酒是限量供應的
想試試的朋友可以詢問店家啦
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
用餐座位以吧檯單獨座位及多人座位為主
無論小家庭用餐或是帶朋友過來用餐都合適!!
菜盤內的蔬菜種類真豐富
裏頭包括了栗子南瓜 白蘿蔔 紫地瓜 黃地瓜
麻竹筍 新鮮金針花 冬瓜 絲瓜 大黃瓜 瓠瓜 木耳 茄子 紅蘿蔔
少了火鍋料 多了各式蔬菜
營養更豐富啦
蔬菜會因為季節不同而有所更換
其中的金針花是台灣特有香水金針花
有季節性的 能吃到新鮮的金針花真的很難得
當然要趁這季節好好品嘗
醬料提供的是蒜泥桔醬 麻醬及辣椒
其中麻將是自己調的
羽諾自己覺得沾肉肉超對味!!
喜歡吃辣的朋友也可以拿些辣椒來配
加點辣椒配這邊的麻將拉麵真的超過癮的啦!!
芝麻拉麵
芝麻拉麵是店家的招牌
拉麵是手工的 芝麻則是店家自己打的
加點辣椒吃起來特別香
很多客人來店內都很喜歡芝麻拉麵呢!!
芝麻醬拌飯
芝麻醬拌飯也很推薦
加上蔥花 辣椒吃起來很夠味啊~~~
今天鍋物吃的是麻辣及原味的湯底
原味湯底使用蔬菜水果 雞骨 豬骨 洋蔥 及甘蔗熬煮
熬煮起來相當費時費工
麻辣湯底光是辣油就是花費兩個小時炒出來的
再使用獨家20餘種中藥配方 加入雞骨 豬骨 與大量蔬菜水果細火熬煮
所以吃起來的辣度溫和不刺激 蠻順口的呢
麻辣鍋內的鴨血是使用冷滷方式滷出來的
讓鴨血在冰箱入味 熟成
所以吃起來的口感特別紮實
會讓人想一塊接著一塊吃啊
美國Prime去骨牛小排
看看這油花也太迷人了
乳白熱油花與紅肉相間 牛肉就是要這種才好吃!!
涮熟後的牛小排吃起來柔嫩可口
在麻辣鍋涮煮的話
待牛小排吸足麻辣湯汁吃起來更涮嘴~
西班牙伊比利豬
有”勞斯萊斯級豬肉”美譽的西班牙伊比利豬
肉質可不是蓋的 入口便能感覺那柔軟度
仔細咀嚼還能感受到淡淡的果香 不沾醬也能很好吃啊
美國修清牛五花
修清牛五花就是指CHOICE等級的五花肉
肉質富有彈性 加點芝麻醬可以讓羽諾伊蓮吃上好幾片ㄟ!!
美國prime肋眼沙朗牛
肋眼沙朗牛的油花豐富 吃起來鮮嫩多汁
每當吃到這豐富的油花就欲罷不能
口口都能品嘗到豐富的肉香!!
大啖完肉類可以來罐茶飲清清口中風味
準備迎戰下一輪海鮮大餐啦 哈哈
吃了那麼多肉類
海鮮當然也不能放過
裏頭包括了天使紅蝦 草蝦 九孔鮑 生蠔
扇貝 透抽 鱸魚切片 及大蛤蜊 是不是很豐富啊
海鮮記得在原味鍋底涮煮 才能增加鮮度喔~
一次可以吃到天使紅蝦 及草蝦
大概也可以滿足吃蝦蝦的慾望了 哈哈
九孔鮑吃起來真有口感
不用算太久就可以吃了
生蠔大口大口吞進去是為過癮的 一入口就是滿滿的鮮味啊
透抽頗有彈性 還吃的到ㄉㄨ ㄞ ㄉㄨ ㄞ 的口感
鱸魚切片肉質細緻 很不錯~
大蛤蜊也是渾圓飽滿 吃起來真多汁
喜歡海鮮的朋友真的可以試試~
用餐完畢後 老闆娘還給我們梅酒試喝
因為是店家自己釀的 用料實在
所以梅子香氣特別明顯
酸甜滋味更讓人愛不釋口啊
最後的甜點是奶酪+店家自己打的芝麻醬
奶酪是純鮮奶製作 吃起來特別滑嫩呢
加上芝麻醬更是香氣十足
每口都吃的到濃郁芝麻香 非常好吃啊!!
“初鍋玉軒屋”的用餐環境跟餐點品質都很棒
帶長輩或是朋友來都合適
這次的介紹到這邊 希望大家喜歡喔!!
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經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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