奉上店家資訊
店家名稱:The SOUP 蔬店手作鍋物-復興店
店家電話:02 2731 1008
營業時間:週一公休 / 11:30-14:30 17:30-22:00 / 週六日 11:30-22:00
店家臉書:
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店家地址:台北市大安區復興南路一段107巷2號1樓
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區復興南路一段巷弄內的
The SOUP 蔬店手作鍋物
羽諾這天介紹的”The SOUP 蔬店手作鍋物”位於捷運忠孝復興站附近
步行約5分鐘即可到達 交通十分便利
除了復興店外 內湖也有一間“The SOUP 蔬店手作鍋物”喔!!
“The SOUP 蔬店手作鍋物”的餐點內容多元豐富
如果再週二至週五過來還有商業午餐可以選擇 最低只要268元 ＣＰ值蠻高的
而且不定期會有季節時蔬 所以常過來可以吃到不同的新鮮時蔬呢
“The SOUP 蔬店手作鍋物”的用餐環境明亮舒適
以吧檯的單人座位及四人座位為主
單獨過來用餐或與朋友過來都適合 
座位旁也有自助區 裝醬料及冰淇淋時為了維持良好的衛生
盡量不要交談聊天唷 而且現在是武漢敏感時期 大家要一起對抗疫情
飲品 冰淇淋 醬料都是在這邊自取
飲品有冬瓜茶及紅茶可以選擇 搭餐蠻適合的
冰淇淋選擇的是聖堤亞冰淇淋
餐後一定要來球冰淇淋犒賞自己
醬料有蒜泥 蘿蔔泥 洋蔥 醬油 白醋 烏醋 蔥花 沙茶等等可以選擇
醬料必備的基本款這邊都有提供
桌個座位上都會附上蛋
羽諾自己習慣把蛋打進火鍋內煮成蛋花
菜盤
菜盤的份量不少
裏頭包括了番茄 豆腐 玉米筍 高麗菜 南瓜 木耳 蝦蝦等等
菜盤給的份量真不少 吃完菜盤肚肚就已經半飽了
香菇丸
單點的香菇丸一份有四顆
香菇丸的口感札實 香氣蠻夠香
養生蔬食湯底
使用多種蔬菜熬煮的養生蔬食湯底不像一般外面的火鍋店有過重的味道
這邊的養生蔬食湯底味道較為清淡 蠻清爽的
蔬店的湯頭喝起來完全不會有負擔感
和風昆布湯底
和風昆布湯底也是風味比較淡雅的
這兩種湯頭都不錯
吃完火鍋後身上也不會沾染到火鍋的味道
副食:手工麵寬+冬粉+有機無麩米麵
副食最特別的莫過於這有機無麩米麵了
像義大利麵的煮法一樣分散式下鍋 煮差不多3~7分鐘
依照自己喜愛的軟硬度判斷煮的時間長短
同行友人任為主7分鐘口感比較剛好 有咬勁又不會硬
花枝蝦仁漿
單點的花枝蝦仁漿風味很不錯
店員建議分成四陀下鍋煮 口感比較剛好
每口都能吃到花枝蝦仁的口感 超脆口!!
梅花豬+ 培根豬
培根豬的油花分佈均勻
而且肥瘦適中
單吃就可以吃到肉質的甜味
雪花牛
脂肪豐富的雪花牛口感爽嫩 沾點醬就很好吃啦
梅花豬的油花豐潤
涮煮熟後大口咬下能完美品嘗到油花香氣
口感香醇香氣十足
食肉怪如果不喜歡菜盤 也可以直接換成肉肉
朋友就把菜盤換成培根牛
培根牛的口感很討喜 瘦肉中帶點油花
微微的豐潤口感又不油膩
鮮嫩雞蛤蠣
蛤蠣的鮮度很夠
下鍋熬煮更能提升湯頭的鮮甜
雞肉吃起來柔嫩 單吃也很好吃呢
The SOUP 蔬店手作鍋物的餐點種類很多 內容豐富
而且時不時還能嘗到新鮮的蔬菜 還蠻不錯的
羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
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