奉上店家資訊
店家名稱:我家客家小館-傳承茶蝦飯
我家客家小館-傳承茶蝦飯電話:02 2895 2219
我家客家小館-傳承茶蝦飯店營業時間:11:00~14:30，17:00~21:00<星期日11:00~15:00，星期一休息>
我家客家小館-傳承茶蝦飯臉書:
點我
我家客家小館-傳承茶蝦飯地址:台北市北投區中央南路二段14-1號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市北投區中央南路二段上的
我家客家小館 傳承茶蝦飯
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這次羽諾介紹的這間”我家客家小館-傳承茶蝦飯”
之前就常常在電視媒體看到 一直都在羽諾的口袋名單內
這天剛好要幫好朋友慶祝生日 前來用餐 結果一試成主顧
這天吃過一次後就深深愛上了這家“我家客家小館-傳承茶蝦飯”
現在就跟著羽諾來看看這蝦蝦多到爆棚的我家客家小館吧
“我家客家小館-傳承茶蝦飯”位於捷運奇岩站附近
步行約五分鐘左右即可到達 交通方式非常便利
營業時間:11:00~14:30，17:00~21:00<星期日11:00~15:00，星期一休息> 
“我家客家小館 傳承茶蝦飯”的用餐環境還蠻寬敞的 很適合帶朋友或家人過來用餐
紅磚瓦的復古式設計真有讓人來到傳統客家餐館的感覺
旁邊還有提供兒童座椅
讓有帶小朋友過來的拔拔 麻麻們也能方便用餐 好貼心啊~
冰箱內也有各式飲品
如果有需要可以跟店家拿取
“我家客家小館 傳承茶蝦飯”不僅在網路上頗受好評
就連美食家也是強力推薦
“我家客家小館-傳承茶蝦飯菜單”
除了有提供不同人數的合菜外
也有許多單點的餐點 餐點種類相當豐富
光看到菜單就讓人流口水啊 
點餐完後不到一會兒功夫好料就通通上齊啦
這天點的全都是客家的經典菜色
想知道師傅功力好不好從經典菜色就可以吃得出來啦 
客家小炒
客家小炒對客家菜而言 可說是客家傳統的客家料理
裡頭加入了阿根廷魷魚、宜蘭三星蔥、黑毛豬三層肉絲
三層肉絲及魷魚炒的鹹香味四溢
魷魚帶點豬油及醬油香氣吃起來涮嘴又有魷魚的鮮味
花蓮鬥雞
花蓮鬥雞使用的是來自花蓮富里的放上鬥雞
查了一下網路才知道花蓮的放山鬥雞所飼養的環境非常好
也難怪造就了緊實又鮮甜的肉質
不用過多調味就可以吃到肉質的鮮美 
茶蝦飯+飛魚卵
茶蝦飯可是這邊必點的經典料理
使用冷壓苦茶油、草蝦、台東池上米及蘭嶼飛魚卵料理而成
光看到這多汁的草蝦就覺得很澎湃
草蝦肉質結實 彈牙度很夠
搭配飛魚卵那粒粒分明的口感真是絕配
愛吃蝦的朋友一定要試試
台東池上米與苦茶油 飛魚卵的充分結合
讓整個味覺層次感很豐富
醋溜魚片
特別選用生魚片等級的鯛魚切片經過裹粉酥炸後再淋上特調醋醬
醋溜魚片跟一般的糖醋魚片不太一樣
多了酥炸皮衣的香氣
重點是不用挑魚刺 實在太開心了
讓喜歡吃魚的羽諾可以放肆豪爽的吃
肉絲炒花椰菜乾
這肉絲炒花椰菜乾羽諾也好愛
特別選用澎湖海鹽及日曬脫水後的花椰菜乾搭配肉絲、蒜苗、辣椒及客家醬料爆香
爽脆的花椰菜 搭配鹹鹹香香的肉絲很可口 越吃越涮嘴!!
大腸魯桂竹筍
這道大腸滷桂竹筍表現得也不錯
大腸滷得很透 又不失嚼勁
桂竹筍也是脆口不柴
這時多吃幾口飯也不是罪過~
糯米椒(小青龍)
糯米椒就是所謂的”青龍椒”
入口飽含辣椒的香氣卻沒有辣味
軟軟的口感又帶點彈性 有著淡淡的甜味 很不錯!!
梅干扣肉
使用黑毛豬三層肉再用梅乾菜與紅蔥酥拌炒、鋪底
接著三層肉蒸合8小時完成了這道梅干扣肉
三層肉的肥瘦均勻 入口香氣濃郁卻不油膩
用刈包裹著享用又多了一絲絲的甜味
吃了一份就很有飽足感
味噌紅蝦鍋
味噌天使紅蝦鍋所用的天使紅蝦是可以生食的
看看這size跟剛剛茶蝦飯的草蝦比起來是不是驚人的巨大
生食及的天使紅蝦可以先吃蝦身 蝦頭在丟進味噌鍋煮
天使紅蝦除了SIZE大以外 肉質甜美軟滑 而且保有水份!!
味噌鍋裡頭加入了不少蛤蠣 豆腐及洋蔥
難怪喝起來那麼清甜!!
天使紅蝦的蝦頭記得要全丟進味噌鍋煮
甜味才會出來的明顯 喝起來就是有滿滿的鮮味啊!!
如果有點味噌天使紅蝦鍋的朋友
記得把剛剛的”茶蝦飯”留三分之一起來
等味噌天使紅蝦鍋上桌後拿來煮雜炊
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將飯、蔥花、香菜、蛋到進味噌鍋內熬煮制湯汁收乾即可!!
煮出來的雜炊香氣的層次感超豐富
雖然這時肚肚已經很飽了
但還是要把超好吃的雜炊通通吃光才滿足
最後附上我們開心地合影啦!!
也祝福巴特生日大快樂~~~
“我家客家小館 傳承茶蝦飯”的餐點及環境都很不錯
無論帶朋友或家人過來用餐都超合適啦
羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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