全台最貴！台中西屯吃到飽天花板 Dcard與PTT人氣推薦必吃 全台首創活體帝王蟹吃到飽 奢華龍蝦、A5和牛無限續點
在台灣的吃到飽市場中 我們見識過各種標榜高等級食材的餐廳 但你聽說過一人要價破萬元的吃到飽嗎？
這間位於台中的孫太太山海惠中行館 在 2025 年底全新開幕後便引發轟動 主打全台唯一的活體帝王蟹吃到飽、活體龍蝦及活體鮑魚
除了震撼的海鮮陣容 還有多款A5和牛與無菜單私房料理無限供應 究竟這餐破萬元的「價位天花板」是否物有所值？
是真材實料的海鮮盛宴還是單純的高價噱頭？今天就跟著 YUNO 的腳步 一起深入開箱這場極致奢華的痛風饗宴吧
孫太太。山海。惠中行館在哪裡?怎麼去?
- 店家名稱：孫太太。山海。惠中行館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區惠中六街15號1樓 地圖
- 店家電話： 04 2255 6633
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 23:00
星期二: 12:00 – 23:00
星期三: 12:00 – 23:00
星期四: 12:00 – 23:00
星期五: 12:00 – 23:00
星期六: 12:00 – 23:00
星期日: 12:00 – 23:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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孫太太山海惠中行館｜外觀＆位置
孫太太山海惠中行館就位在台中市西屯區惠中六街15號1樓 店門口那醒目的黑色牌匾散發出低調奢華的氣息
搭配充滿設計感的幾何木質外牆與柔和燈光 光是站在門口就能感受到這場萬元饗宴的不凡氣勢
這裡不僅地段優越 整體的建築美學更是讓人還沒進門就充滿期待！
孫太太山海惠中行館｜用餐環境
裝潢美學 從踏入店門那一刻起就讓人驚艷 店內延續了外觀的低調奢華感 巧妙運用大量木質元素、精緻格柵與暖色調燈光
打造出既大氣又具私密感的餐飲空間 用餐區空間寬敞不壓迫 透過屏風與燈飾的巧妙佈置 讓每桌賓客都能擁有相對獨立的空間
桌位選擇多元 從舒適的四人方桌到圓桌應有盡有 滿足不同規模的聚餐需求 匠心光影點綴 抬頭可見設計感十足的編織燈籠
灑落柔和的金黃光影 搭配深色系地板與現代感家具 整體環境顯得穩重而優雅 完美襯托出萬元級吃到飽的高貴質感
多樣化醬料選區：餐廳設有整齊乾淨的獨立醬料區 提供薄鹽醬油、沙茶醬、辣椒碎….等多種調味選擇
讓饕客能依據個人口味調配最合適的沾醬 提升頂級食材的風味層次
孫太太山海惠中行館｜10888 全台最強「山海封藏」奢華盛宴
這次 YUNO 為了帶給大家最震撼的視覺與味蕾體驗 直接開箱店內最高階、也是全台吃到飽價位天花板的 10888元「山海封藏」方案！
這個價位不僅主打活體帝王蟹、龍蝦與南非鮑魚無限供應 最狂的是 只要點這個方案 從 2088元到 10888元的所有頂級品項全部都能吃到飽
⚠️ 小提醒： 10888元方案需於 2 日前完成預約 且需 2 位以上成行 預約時會收取每位 5,000 元訂金 以利主廚依當日旬況準備活體鮮料
孫太太山海惠中行館｜全台首創！震撼感官的活體帝王蟹盛宴
先說這次最震撼的重頭戲 全台首創「活體帝王蟹」吃到飽！這真的完全不是噱頭
而是實打實的極致奢華 現殺活體 鮮度破表 點餐後 服務生會將整隻巨大的活體帝王蟹直接提到桌邊進行展示
讓饕客確認其活動力與驚人尺寸 這種活體現殺的鮮度 完全不是一般冷凍蟹腳可以比擬的
飽滿肉質 鮮甜回甘 看看這壯觀的蟹腳特寫 每一根都粗壯肥美 剝開後裡面的蟹肉飽滿紮實 甚至還帶著剔透的晶瑩感
咬下瞬間 活體海鮮特有的海水鮮甜味直接在口中爆發 肉質細嫩且帶有Ｑ彈的層次感 完全沒有冷凍食材常見的鹹苦或乾縮
極致奢華 任你續點 這種不計成本、只求頂級風味的供應方式 不僅定義了台灣吃到飽的天花板更讓人意猶未盡
這碗色澤金黃、質地濃稠的帝王蟹蟹膏更是整場餐點的精華所在 它匯聚了大海最純粹的鮮香
最後加入鍋底熬製成精華雜炊 那份意猶未盡的鮮甜 絕對會讓海鮮控徹底淪陷
孫太太山海惠中行館｜龍蝦、鮑魚、干貝，每一道都不想錯過
另一位重量級主角 就是這鮮紅奪目的墨西哥龍蝦 活體現宰 頂級鮮度 同樣採取活體展示與現點現殺
一上桌晶瑩剔透且份量驚人 這種活體龍蝦的肉質飽滿程度 是冷凍品完全無法比擬的
熟透後的墨西哥龍蝦肉質變得緊實且極具彈性 每一口都能感受到深海紅寶石的獨特魅力
2L 等級的超大生食級干貝被煎至金黃微焦 整個鎖住了大海最原始的鮮美精華 外酥內嫩 多汁口感
刀叉輕輕切開 干貝內裡仍保有絲滑柔嫩的纖維感 口感多汁且帶有自然的清甜 也很值得一點
孫太太山海惠中行館｜如雪花般的奢華：日本 A5 山形和牛盛宴
除了震撼的活體海鮮 肉控們絕對不能錯過這裡引以為傲的日本 A5 山形縣和牛盛宴 依照不同的價位方案
精選了和牛的多種稀有部位 每一盤上桌的肉品都像是精緻的藝術品 佈滿了如雪花般細緻且分佈均勻的油花 極選部位的極致誘惑
（4588元方案）： 這盤集合了肋眼、紐約客、後腰翼板與板腱的組合 是 A5 和牛中的極選部位
尤其是肋眼部位 油脂香氣濃郁 涮後口感柔嫩多汁 讓人一試難忘
（3088元方案）： 包含羽下翼板、腿三角、扇子肉、鞍下等部位 羽下翼板的口感細緻 腿三角則帶有獨特的筋理韻味 適合追求肉質立體口感的饕客
孫太太山海惠中行館｜10888元限定：和牛菲力牛排
在最高階的方案中 主廚特別準備了稀有部位 菲力並唯一以「牛排形式」呈現 透過精準的火候控制
完美保留了菲力細緻嫩口的巔峰質感 定義了席間最尊榮的獻禮 嫩、香、不油膩 吃起來完全沒有負擔感
孫太太山海惠中行館｜黑松露炊飯
這碗黑松露海鮮炊飯絕對是餐桌上的視覺與味覺焦點 上桌後還會現刨松露 香氣超犯規
上頭鋪滿了鮮甜海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵、甜蝦以及蟹肉 料多到完全看不見底下的飯
奢華儀式感拉滿 每一口都能感受到山珍與海味的完美交織
百花油條： 內裹紮實蝦漿 淋上糖醋醬 是印象最深的創意料理
草蝦果香： 以百香果醬點綴 淡雅果香平衡海鮮的鹹鮮感
磯煮鮑魚:鹹甜適中的醬汁完全滲入鮑魚組織中 入口後的口感Ｑ彈紮實 每一口都能感受到飽滿的海味精華
生蠔優雅序： 新鮮生蠔搭配紅酒醋 展現極致優雅的鮮味
海膽蝦寶箱： 鮮甜海膽與甜蝦的豪華組合 海味瞬間在口中爆發
紹興蟹宴：服務生現場將特選紹興酒緩緩淋入熱騰騰的甕中 隨著酒液接觸到高溫 那醇厚、馥郁的紹興酒香瞬間四溢
採用甕蒸的方式料理 能精準鎖住帝王蟹腳最精華的肉汁 原本就鮮甜的蟹肉 在紹興酒的襯托下更顯回甘
🍲 湯頭選擇｜蘋果甘甜 × 人蔘益氣
這次選了兩款湯底：
蘋果甘甜：紅甘蔗＋蘋果＋洋蔥慢火熬煮 清甜爽口 越喝越順口
人蔘益氣：大骨與雞爪慢熬 溫補型湯底 喝一碗就暖到胃裡 光湯頭就完全對得起這個價位
孫太太山海惠中行館｜總結
如果小夥伴們追求的是極致食材與尊榮體驗 這裡絕對值得一試
雖然價位偏高 但能無限續點活體帝王蟹與頂級和牛 確實是物有所值的巔峰享受
如果你在找
台中西屯高質感吃到飽
慶生、紀念日、重要聚餐
想一次把帝王蟹、龍蝦、和牛吃到滿足
那這間 真的可以收進名單
孫太太山海惠中行館｜菜單價位
- 店家名稱：孫太太。山海。惠中行館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區惠中六街15號1樓 地圖
- 店家電話： 04 2255 6633
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 23:00
星期二: 12:00 – 23:00
星期三: 12:00 – 23:00
星期四: 12:00 – 23:00
星期五: 12:00 – 23:00
星期六: 12:00 – 23:00
星期日: 12:00 – 23:00 - 官網
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