臺中市南屯區必吃義式美食推薦「」Dcard與PTT人氣推薦
你們有沒有那種時候？不想去百貨公司人擠人 只想找個安靜的社區 吃一頓真正用心的料理？
YUNO這次挖到的這家寶藏店家「Pizzeria l’angolo 角度義棧」就藏身在台中南屯的黎明新村裡
說真的走進這個老社區 時間好像變慢了 老闆是一位很有想法的年輕主廚 師承正統義大利師傅他沒有選擇在鬧區開店
而是回到這個充滿老樹和回憶的地方 用最道地的義大利菜 為老社區注入新的靈魂
這裡沒有浮誇的裝潢 但每一口食物 真的都讓我感動到想尖叫：「這才是義大利菜啊！」快跟著我進去看看吧
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🇮🇹 一秒飛歐洲！充滿溫度的鄉村小屋
走在黎明新村那悠閒的巷弄裡 遠遠就被這棟獨特的建築吸引 帶點斑駁手感的白色泥作外牆 搭配上厚實溫暖的幾何木門
還有攀爬在牆邊、充滿生機的綠色植栽 真的讓人有種誤闖歐洲鄉間小餐館的美麗錯覺
光是站在這個街角 步調都不自覺慢了下來 還沒進門 心情就已經先去度假啦
店內的空間不大 但氛圍感拉滿 最吸睛的就是那面滿滿簽名的牆壁 這絕對是好吃的認證
這個霸氣的義大利進口窯烤爐 老闆就在半開放式廚房裡現做披薩 看著師傅專注地把麵皮送進烤爐
那個畫面超級療癒 麵粉香氣直接飄過來 肚子瞬間咕嚕咕嚕叫
老闆堅持「用台灣人的角度，融入義大利人的靈魂」用的全是最好的食材：義大利Caputo麵粉、初榨橄欖油
還有原生非加工的起司 他說：「義大利菜不需要花冤枉錢，重點是食材的原味。」這種職人精神 我真的太佩服了
連餐前麵包都這麼有戲！兩種口感一次滿足
坐下沒多久 暖呼呼的餐前麵包就上桌啦 真的很懂吃貨的心 不用選兩種通通有
一種是帶有氣孔、口感鬆軟的圓形軟法 另一種竟然是直接用披薩餅皮烤成的三角麵包
三角麵包拿起來沾一點經典的油醋醬 入口那種純粹的麵粉香氣 還有窯烤後特有的酥脆嚼勁 真的會讓人忍不住一口接一口
而軟法則是吸滿了油醋的香氣 濕潤又夠味 光是這道簡單的開胃小點 就讓我對接下來的主餐充滿期待啊！
開胃菜就這麼強？「義式農村風味拼盤」
通常開胃菜我都是隨便吃吃 但這道「兩人份農村風味拼盤」真的讓我驚艷到！
一定要特別說說這個玉米餅+自製肉餅 口感非常紮實 肉餅的鹹香配上玉米餅的甜味 絕配
還有滿滿的爐烤時蔬（日本茄子、櫛瓜、杏鮑菇、南瓜）烤過後保留了蔬菜原本的甜味
搭配鹹香的義式臘腸、生火腿和起司塊 以及解膩的油漬彩椒與橄欖
這一盤根本就是把義大利農村的精華都濃縮在木板上了 每一口都是驚喜啊
還有這個豬里肌佐鮪魚酸豆醬這醬汁真的太神了 濃郁的香氣、酸豆的酸勁 加上鮪魚的鮮味
淋在薄嫩的里肌肉片上 真的差點把盤子拿起來舔乾淨 這道菜在外面很少見 一定要點
視覺衝擊！把山與海一口吃下：「山海一片天」
來這裡沒點披薩 真的白來了！
這道「山海一片天」一上桌 我跟朋友都「哇」了一聲 它的造型超酷
一半是餃子（Calzone）一半是薄皮披薩 象徵著「山」與「海」
山的這邊（餃子狀）： 裡面包著滿滿的蘑菇、自製香腸肉和濃郁起司 切開那個熱氣和香味炸出來 每一口都超滿足
海的這邊（薄皮）： 鋪滿了蝦子、花枝、蛤蜊 搭配大蒜辣椒油 完全不加起司 老闆說這樣才能吃到海鮮最純粹的鮮甜
餅皮是用義大利麵粉低溫發酵的 咬起來那種帶有麥香的嚼勁 真的跟連鎖店那種厚厚的餅皮完全不同等級
軟糯香濃！這才是正統的「義式手工麵疙瘩」
聽老闆說 他們的麵疙瘩（Gnocchi）是用6成以上的馬鈴薯去做的 跟外面口感完全不一樣
吃起來口感偏軟糯 但又帶有一點點Q度 每一顆都裹滿了濃郁的起司醬汁 那個起司味超級濃厚
但因為馬鈴薯的香氣中和了油膩感 能讓人一口接一口停不下來 如果你是起司控 這道絕對會讓你幸福感爆棚
完美的句點：大人味的提拉米蘇
最後當然要用甜點收尾啦！這裡的提拉米蘇也是手工製作 蛋糕體吸滿了咖啡酒 口感偏濕潤 入口即化
Mascarpone起司的奶香配上可可粉的苦甜 甜度剛剛好 是一種很優雅、很大人的味道
YUNO 的真心結論
「Pizzeria l’angolo 角度義棧」不是那種網美打卡卻不好吃的店 它是那種你會想帶家人、帶最要好的朋友來 好好坐下來吃頓飯的地方
在這裡 能吃到主廚對料理的堅持 從開胃菜的醬汁到披薩的餅皮 每一個細節都不馬虎 雖然隱身在老社區 但生意真的很好（我們坐下沒多久就客滿了）
所以強烈建議大家一定要先訂位 如果你也想找回食物最純粹的感動 來黎明新村走一趟吧 這家店絕對不會讓你失望！
- 店家名稱：Pizzeria L\'angolo 角度義棧- 義大利餐廳
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：408台灣臺中市南屯區乾城街113號 地圖
- 店家電話： 04-2254-0380
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00 - 官網 、 FB 、 IG
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