YUNO的吃喝玩樂日記

宜蘭真的太療癒啦～ 這趟YUNO特地安排了一場放風系一日小旅行 一次收齊 養生桌菜 × 山谷飛瀑 × 採茶與採柚體驗

從享用田媽媽的養生五行料理、冬山新寮溪吸滿芬多精到茶園親手DIY「茶香午安枕」路線超順

景點之間不遠 無論是親子出遊、三五好友、或帶長輩都剛剛好 一天玩得滿滿又不會太累！

  原文: 一佳村養生餐廳｜藥草入菜的健康手路菜 美味又安心 山谷飛瀑×養生桌菜×採茶體驗 充滿療癒感的自然系放鬆行程（宜蘭一日慢旅行）

一佳村養生餐廳在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

名稱:一佳村養生餐廳

一佳村養生餐廳電話:03-958-8852

一佳村養生餐廳營業時間:   11:00–14:00, 17:00–19:00   詳見官網或google商家資訊

一佳村養生餐廳官網:點我

一佳村養生餐廳ＦＢ:點我

 一佳村養生餐廳ＩＧ:點我

一佳村養生餐廳地址:宜蘭縣冬山鄉中城二路58巷11號

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以一佳村養生餐廳為主

文章內有一佳村養生餐廳地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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來到宜蘭冬山 如果你想在自然山林間找到一間兼具健康與古早味的特色餐廳 那這家【一佳村養生餐廳】絕對值得列入口袋名單

這裡鄰近仁山植物園與冬山河上游 被青翠山林包圍 空氣裡滿是大自然的清香

餐廳外觀是樸實的日式屋瓦建築    不論親子出遊、家庭聚餐或三五好友旅行，都能在這裡品嚐到最樸實又幸福的滋味

一佳村養生餐廳：藥草 × 在地食材 × 古早味手路菜

「一佳村」是宜蘭知名的田媽媽系列餐廳之一

由田媽媽沈淑惠夫妻經營的「一佳村養生餐廳」成立於2004年

園區面積約1,200平方公尺，種植超過200種原生藥草與野菜

他們從中精選15種適合入菜的青草 如山油麻、赤道櫻草、落葵...等

再搭配枸杞、紅棗、薑來中和寒性 讓養生料理更加溫潤順口

這裡的菜色強調養生卻不失美味

每一道都能嚐到食材本身的自然甜香 連小朋友都會愛上

牆上掛著的報導與獎項 是他們多年深耕的見證 榮獲績優田媽媽表揚的他們

不只推廣宜蘭的農業特色 也讓更多人透過料理重新認識土地的滋味

一佳村養生餐廳｜ 十穀飯

由九種穀類精心混合而成 每一口都能嚐到不同層次的穀物香氣

軟中帶Q、香氣濃厚 越嚼越香 上層灑上香鬆增添鹹香層次 不僅健康營養 也讓整體風味更加圓潤

一佳村養生餐廳｜招牌炒米粉

看似簡單 卻是許多熟客一來就必點的經典 米粉炒得乾爽不油膩、絲絲分明 搭配紅蘿蔔絲、木耳、青蔥...等食材增添口感層次

最特別的是 這裡的米粉口感Q彈、有嚼勁 完全不同於一般軟爛的版本 一上桌就是超大一份 樸實卻充滿家常味 每一口都能嚐到炒功與火候的細膩掌握

一佳村養生餐廳｜甘蔗燻雞

一上桌就讓人食指大動 選用放山雞 以甘蔗慢火燻製 煙香滲入雞皮與肉質之間 外皮金黃帶脆、油亮誘人

咬下瞬間能感受到微甜清香在口中散開 肉質鮮嫩多汁、鹹度恰到好處 單吃能感受甘蔗的自然清甜   是讓人一口接一口、停不下來的經典料理

一佳村養生餐廳｜ 蔬菜湯

完全展現了食材本身的清香與層次 以蘿蔔絲、地瓜、刮瓜乾與香芹菜慢火熬煮

湯頭清澈卻充滿蔬菜的甘甜香氣 喝起來溫潤順口、潤喉解膩   每一口都能感受到自然蔬果的甜味 

一佳村養生餐廳｜赤道櫻草炒蛋

又被稱為活力菜 是許多在地人熟悉的家常滋味 葉片色澤濃郁、口感柔嫩帶點自然清甜

與雞蛋一同快炒後 香氣濃郁、營養滿分 特別的是 赤道櫻草富含鐵質與維生素 炒後顏色略深、風味更厚實

一佳村養生餐廳｜ 紅麴豬腳

可做滷製或鹹酥兩種版本   選用肥瘦比例剛好的豬腳 以紅麴入味 慢火滷製至軟Q入口 皮彈肉嫩、膠質豐富

一吃就上癮 紅麴的自然香氣融合豬腳的鹹香油潤 不僅色澤紅潤誘人 更帶出淡淡米香風味

吃起來鹹香不膩、風味濃郁卻不重口 無論長輩或小孩都會喜歡 是一道營養又傳統的好料理

一佳村養生餐廳｜ 七葉膽雞湯

湯色金黃清透 喝一口便能感受到淡淡藥香與雞肉的鮮甜 七葉膽是山林間常見的珍貴草本植物

具有潤喉護肝、消暑解熱的功效 與土雞一同慢火燉煮 湯頭清香帶甘、尾韻溫潤不苦

雞肉軟嫩入味、湯頭甘甜順口 是一道兼具養身與美味的代表湯品 不論是天氣轉涼時進補 或平時調理身體都很適合

一佳村養生餐廳｜五行酒釀湯圓

端上桌時 繽紛的色彩就像一幅自然的調色盤

湯圓以杜仲、紅麴、梔子花、皇宮菜、原味糯米粉五色製成

不僅外觀可愛討喜 還各自象徵不同的食療能量

湯底以甜酒釀調製 加入香蕉自然中和酸味

讓整體香氣馥郁而不嗆鼻

入口微甜滑順、糯米香氣與酒釀淡雅融合

不僅暖胃 更是餐後最療癒的結尾

一佳村養生餐廳｜七葉膽茶茶凍

使用七葉膽茶製作 茶香淡雅、口感滑順 甜度剛剛好

整體餐點以「養生、無添加、在地取材」為核心

從茶飲到甜品都融合了田野與藥草的味道

傳統手路菜中加入創新巧思 讓人吃得健康也吃得滿足

第二站｜新寮瀑布步道

📍地點：宜蘭縣冬山鄉新寮二路

⏰時間：08:00–17:00

🚗備註：入口有免費停車；步道全長約1.2K 來回約40分鐘

沿著新寮溪緩步前進 聽著潺潺水聲超級療癒

這條步道遮蔭多又好走 前段平緩、後段稍有石階 但換來的景色超值

整座瀑布氣勢磅礡 水花奔騰、光影閃爍 隨手一拍就是明信片畫面

第三站｜星源茶園

📍地址：宜蘭縣冬山鄉中城路115號

☎️電話：03-958-8947

📝體驗：採茶、採柚、茶香午安枕DIY、中英文導覽

戴上斗笠、走進茶田 陽光灑在翠綠的茶樹上 空氣中飄著淡淡草香 在老師的指導下 親手摘下嫩芽 感受指尖傳來的細緻觸感

不僅是採茶體驗 更是一場與土地的對話 星源茶園以自然農法守護每一片茶葉 堅持不施化肥、友善耕作

讓茶香回歸最純粹的原味 現場還能親眼見到文旦樹與茶園共生的景象 山風吹拂間 茶香與果香交織 成為最美的宜蘭印象

園主會分享冬山茶業的故事：

早期這裡常因水患而轉作種茶、種柚，如今反成為當地觀光亮點

結束體驗後還能試飲柚花烏龍茶

香氣馥郁、尾韻悠長 喝一口瞬間懂什麼叫做幸福的味道

還能體驗DIY「茶香午安枕」香氣撲鼻的茶葉與天然棉布結合

成品療癒又實用 超適合帶回家當伴手禮！

小旅行建議

鞋子選防滑好走款

帶水、防曬、防蚊用品

餐廳與茶園皆需提前預約

若怕濕氣重可帶薄外套

🏨 YUNO小提醒：

玩宜蘭別忘了選擇合法旅宿 安心入住、放鬆玩耍 才能讓旅程更完美！

 推薦行程 【台灣觀光100亮點・宜蘭精選行程｜中山休閒農業體驗之旅】

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