嘉義烤鴨推薦｜民雄人氣烤鴨「鴨沐農-烤鴨專賣店」琥珀色片皮鴨肉汁炸裂 椒鹽鴨架涮嘴到連骨頭都不放過

說到嘉義民雄美食 很多人第一時間會想到鵝肉或火雞肉飯 但其實在地人私藏的美食名單裡 還有一樣非常強的料理

就是烤鴨 這次YUNO來朝聖網路討論度很高的鴨沐農烤鴨專賣店 主打產地直送、傳統掛爐烘烤 一鴨三吃的台式烤鴨料理

一隻只要 $690 就能吃到片鴨、蔥爆鴨與椒鹽鴨三種吃法 剛出爐的烤鴨外皮油亮酥脆 肉質軟嫩又多汁 香氣在現場就讓人忍不住吞口水

再加上酸菜鴨架湯也是不少人推薦必點的品項 難怪這幾乎天天都有排隊人潮 最棒的是外帶禮盒設計得很貼心

厚紙板提盒既美觀又穩固 帶回嘉義市區或回家慢慢享用完全不怕變形 質感直接拉滿 烤鴨控絕不能錯過

鴨沐農烤鴨專賣店在哪裡?怎麼去?

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鴨沐農烤鴨專賣店｜民雄人氣烤鴨

鴨沐農烤鴨專賣店位於嘉義縣民雄鄉民樂街15-3號 位置就在民雄市區一帶 周邊生活機能熱鬧

整體外觀走的是帶點木質感與清新風格的設計 和一般傳統烤鴨店那種油煙感很重的印象不太一樣 看起來反而多了一點簡約感

門口招牌寫著「沐農 Duck Mood」搭配可愛的小鴨圖案 辨識度其實滿高的 附近車流量比較多 

建議可以先停車再走過來買會比較方便 這裡主要是 外帶型烤鴨店 店內沒有內用座位 只有幾張椅子提供客人等餐

鴨沐農烤鴨專賣店｜菜單價位

主打就是整隻烤鴨不同吃法的組合 想要吃經典片鴨、炒鴨架 或是升級成多種料理一次滿足都可以

如果是第一次來 蠻推薦直接點 「一鴨三吃」或「拜拜全鴨」一次就能把這裡最經典的幾種吃法都吃到

拜拜全鴨（預訂）720元

一鴨三吃 710元

一鴨二吃 690元

半鴨二吃 370元

如果只是想單純吃片鴨 也可以直接點鴨肉剁盤：

鴨肉剁盤（整份）670元

鴨肉剁盤（半份）350元

另外如果想自己包烤鴨餅皮 也有單點配料可以加購：

現做餅皮（6片） 25元

柚香蘿蔔 25元

甜麵醬 25元

蔥段 25元

整體價格其實算是蠻親民的 尤其是 一鴨三吃700出頭 份量如果是三到四個人一起吃其實很剛好 也難怪不少在地人會直接整隻外帶回家加菜

點餐流程也很簡單：

先到櫃檯點餐 再到旁邊等叫號

雖然客人很多 但因為人手很充足 所以等待時間其實沒有想像中久

對於很多人來說 烤鴨其實最怕的就是現場等太久 尤其是晚餐時間或是假日 熱門時段真的很容易排隊

但現在只要掃描店內的QR Code 就能直接透過手機提前線上訂餐 到時間再來取餐就好 整個流程簡單又方便

鴨沐農烤鴨專賣店｜現場片鴨畫面

一排排剛烤好的烤鴨掛著 色澤金黃油亮

YUNO最喜歡看的其實就是 師傅現場片鴨的畫面

一整隻烤得金黃油亮的烤鴨放在砧板上 刀子俐落劃過鴨皮

外皮呈現漂亮的琥珀色光澤 油脂慢慢滲出來 那畫面真的很療癒

看著一片一片鴨肉被切下來 真的會不自覺吞口水

鴨沐農烤鴨專賣店｜一鴨三吃 

來到這裡 幾乎每桌都會點 一鴨三吃

內容包含：片鴨、蔥爆鴨架、椒鹽鴨架

整套拿到手其實滿有份量的 四個人一起吃也完全沒問題

鴨沐農烤鴨專賣店｜第一吃-片鴨

每一片都帶著晶瑩剔透的琥珀色光澤 鴨皮烤得像餅乾一樣酥脆 咬下去油脂在嘴裡爆開 卻完全不膩口

鴨肉本身水潤彈牙 淋上鴨油後更是鮮美 記得用他們家的 Q 彈餅皮捲入蔥段、抹上甜麵醬 再加上酸甜脆口的柚香蘿蔔

清爽度瞬間提升好幾個檔次 我一口氣連吃三捲都停不下來 片鴨真的很推薦

3/19起還可以選椒香秘製甜麵醬 帶點微微椒香 層次真的很豐富 

鴨沐農烤鴨專賣店｜第二吃-蔥爆鴨架

醬爆半蔥鴨剩下的鴨架直接送入大鍋火熱快炒 加入大蒜、蔥段和九層塔 爆炒出的焦香味簡直是「白飯小偷」

最驚喜的是 鴨架上的肉量很多 啃起來很有滿足感 醬汁鹹香入味 每一口都吸得到精華 拿來當下酒菜也超級適合

鴨沐農烤鴨專賣店｜第三吃-椒鹽鴨架

如果你喜歡酥脆口感 這一道絕對必點 鴨架過油炸到香脆 拌入大量椒鹽和蒜末

鴨肉變得很緊實、有嚼勁 椒鹽的鹹香味完全誘發了鴨肉的鮮甜 越嚼越香 真的是追劇神器

鴨沐農烤鴨專賣店｜酸菜鴨架湯 

除了烤鴨三吃之外 酸菜鴨架湯也不能錯過 用滿滿的酸菜、薑絲和鴨肉精華熬煮 湯頭喝起來酸香順口

帶點米酒香氣 完美平衡了烤鴨的油感 夏天喝這碗超開胃 冬天喝更是暖胃 肉塊給得超大方 喝完超滿足 回家再加冬粉、青菜 直接又是一餐

鴨沐農烤鴨專賣店｜吃完心得

YUNO覺得這間烤鴨真的滿值得來試試

一鴨三吃 $710 的份量很有誠意

片鴨酥脆多汁 蔥爆香氣濃 椒鹽很涮嘴

如果有來 嘉義民雄 真的可以把這間 鴨沐農烤鴨專賣店 放進美食清單